LES ENJEUX DE L'ALIMENTATION | Décembre 2021

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    Sciences humaines et sociales

    LA CONSOMMATION ENGAGÉE (2E ÉDITION)

    PRESSES DE SCIENCES PO, 2018

    Sciences humaines et sociales

    LES PRIX DE LA COLÈRE

    ÉDITIONS EHESS, 2019

    Sciences humaines et sociales

    LE VENTRE DES PHILOSOPHES

    GRASSET, 1989

    Sciences humaines et sociales

    LE TEMPS DES ALIMENTS

    ÉDITIONS EHESS, 2018

    Sciences humaines et sociales

    LA VIANDE ? UN PEU, BEAUCOUP, PASSIONÉMENT OU PAS DU TOUT ?

    BUCHET CHASTEL, 2016

    Sciences humaines et sociales

    DES RACINES ET DES GÈNES – VOLUME 1

    RUE DE L'ÉCHIQUIER, 2018

    Sciences humaines et sociales

    VILLES VORACES ET VILLES FRUGALES

    CNRS ÉDITIONS, 2020

    Sciences humaines et sociales

    HISTOIRE RURALE DE L'EUROPE

    ÉDITIONS EHESS, 2019

    Sciences humaines et sociales

    HISTOIRES DE L'ALIMENTATION

    FAYARD, 2019

    Sciences humaines et sociales

    POURQUOI LES PAYSANS VONT CHANGER LE MONDE ?

    BUCHET CHASTEL, 2020

    Sciences humaines et sociales

    L'INDULGENCE DANS L'ASSIETTE

    FAYARD, 2018

    Sciences humaines et sociales

    CONFESSIONS GASTRONOMIQUES

    FAYARD, 2021

    Sciences humaines et sociales

    UN CHEMIN DE TABLES

    LE SEUIL, 2016

    Sciences humaines et sociales

    GÉOPOLITIQUE DE L'AGRICULTURE

    EYROLLES, 2020

    Sciences humaines et sociales

    RECETTES POUR UN MONDE MEILLEUR

    LE SEUIL, 2021

    Sciences humaines et sociales

    ATLAS DE L'ALIMENTATION

    CNRS ÉDITIONS, 2018

    Sciences humaines et sociales

    L'HOMME ET LE GRAIN

    LES BELLES LETTRES, 2021

    Sciences humaines et sociales

    LE MIEL, UNE AUTRE HISTOIRE DE L'HUMANITÉ

    ALBIN MICHEL, 2022

    Sciences humaines et sociales

    MANGER DEMAIN

    TANA, 2021

    Sciences humaines et sociales

    UN MONDE SANS FAIM

    PRESSES DE SCIENCES PO, 2021

    Sciences humaines et sociales

    LE NOUVEAU CAPITALISME AGRICOLE

    PRESSES DE SCIENCES PO, 2017

    Sciences humaines et sociales

    LA GRANDE EXTENSION

    DENOËL, 2021

    Sciences humaines et sociales