Dans un village et un temps reculé, une bête croque la joue et l’épaule d’un bébé laissé seul quelques instants par sa mère. L’assassin est rapidement rattrapé par une horde d’hommes décidés à le tuer, mais, dans le monde des hommes, la justice, se fait au tribunal. Même si la bête en question est un cochon qui n’a ni conscience, ni parole pour se défendre…
Jusqu’à la fin du XVIIIe siècle, il était fréquent que des procès soient intentés aux animaux. Dans Le Procès du cochon, Oscar Coop-Phane fait à la fois la lumière sur une pratique oubliée tout en soulevant des questions d’actualité sur le rapport des hommes aux animaux, la justice humaine, l’altérité et plus généralement, la valeur du langage.