Les plats industriels se sont imposés dans notre alimentation. Pourtant, leur version "maison" est souvent très simple à réaliser, plus saine et moins coûteuse. C’est l’objectif que se sont donné Jimmy Mohamed et Raphaël Haumont : non seulement le prouver en testant chacune des 48 recettes de ce livre, mais aussi montrer aux lecteurs comment les cuisiner eux-mêmes pour peu à peu remplacer dans les assiettes les sucres, colorants chimiques et autres additifs en surnombre. Sans jamais renoncer à se faire plaisir. Bon appétit !